Tarta elaborada para
festejar los 96 años de mi abuela
Felicidades Abuela
Ingredientes (6 personas)2manzanas
1 vaso de sidra
4cucharas de azucar
1limon
1 base de bizcocho
16 bizcochos de soletilla
Para la crema
4 cucharadas de leche condensada
2 yemas
1 cucharadita de maicena
3hojas de gelatina
100g nata montada
Elaboracion
Pelar y cortar en trocitos las manzanas.
Introducir en un cazo el azucar,el zumo de limon,1/2vaso de agua,la sidra y llevar a ebullicion,
añadir las manzanas y cocer hasta que esten tiernas,escurrir y reservar el almibar.
Mezclar las yemas con la maicena disuelta en un poco de agua fria.
Disolver la leche condensada en1/4 de litro de agua,calentar y antes de hervir verter sobre las
yemas,cocer hasta que espese sin dejar de remover
Apartar del fuego,añadir la gelatina remojada en agua fria y remover para disolverla,dejar enfriar
Forrar el fondo del molde con la base de bizcocho bañado con el almibar
Mezclar la crema,las manzanas y la nata,verter en el molde,cubrir con los bizcochitos tambien
bañados en el almibar.
Introducir el pastel en el frigorifico hasta que este cuajado ,Adornar con la nata
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