TARTA DE QUESO Y CEREZAS de Vito

 Ingredientes

300gr de cerezas( sin huesos)
5 huevos
5 quesitos
150gr de azucar
140gr de harina
300ml de leche
1 yogur natural
   mantequilla( para el molde)


Elaboracion

Calentar el horno a 180 grados
Engrasar el molde y cubrir el fondo con las cerezas sin huesos
En un bol batir todos los ingredientes con la batidora,quedara una
masa liquida ,que luego cuajara en el horno.
Se vierte la mezcla en el molde,y se introduce en el horno hasta que cuaje

EL PIMIENTO

Esta de moda el cultivo
de verduras en macetas
en el interior de las
casas y terrazas.
El pimiento es de los
mas comunes

















El pimiento es originario de la zona de Bolivia y Perú,Fue traído al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje (1493)

Planta herbácea perenne, con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 0,5 metros (en determinadas variedades de cultivo al aire libre) y más de 2 metros (gran parte de los híbridos cultivados en invernadero.

Las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo, con inserción en las axilas de las hojas. Son pequeñas y constan de una corola blanca.

El fruto es una baya hueca, semicartilaginosa y deprimida, de color variable (verde, rojo, amarillo, naranja, violeta o blanco); algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando. Su tamaño es variable, pudiendo pesar desde escasos gramos hasta más de 500 gramos. Las semillas se encuentran insertas en una placenta cónica de disposición central. Son redondeadas, ligeramente reniformes, de color amarillo pálido y longitud variable entre 3 y 5 milimetros. 

Las bajas temperaturas  inducen la formación de frutos de menor tamaño

Las altas temperaturas provocan la caída de flores y frutitos

CALAS OLEO TRIPTICO MODERNO

Cuadro representando
unas calas en arte
moderno peticion
para un salon
El relieve es en goma
pintada con dortado

/>

PLUM CAKE MALAGUEÑO de VITO

Ingredientes

150gr de mantequilla
150gr de azúcar
150gr de harina
1 cucharada de levadura
4 huevos
   ralladura de1 limon
1 copa de vino dulce de Malaga
50gr de piñones
50gr de pasas de Corinto
50gr de orejones(partidos a trozos)
50gr de ciruelas pasas(partidas)


Elaboracion

Poner a remojo en el vino, las pasas y los orejones.
Batir la mantequilla con el azucar hasta conseguir una crema e incorporar los huevos uno a uno.
Añadir la harina y levadura tamizadas
Escurrir la frutas del vino,pasarlas por harina y mezclar con la masa,igual para las ciruelas
Añadir los piñones(reservando un puñadito),agregar el vino, mezclar con la espatula
verter en el molde .previamente engrasasdo y enharinado,adornar con los piñones reservados
Meter al horno(previamente calentado a 175) durante una hora mas o menos o pinchar con un
palillo ,si sale limpio esta hecho.

ANTURIO

 EL género Anthurium llamadas comúnmente anturios o calas. Inicialmente se descubrió en Colombia. Es originario de las zonas tropicales y subtropicales de América del Sur
.Son plantas perennes, herbáceas o leñosas, erectas, rastreras o trepadoras, de hojas muy decorativas. Las hojas son de consistencia y grosor notables, ovales, en forma de corazón o punta de flecha, bastante grande, a veces divididas en lóbulos o incluso en forma de mano puede ser amarillo, rojo, purpúreo, verde manzana, rosa intenso, casi anaranjado, blancas y negras

Dale buena luz, pero sin que reciba los rayos directos del sol, que le produciría quemaduras. Esto es común para la mayoría de las plantas de interior.
 En Verano riega unas 3 veces a la semana pero en invierno reduce a 1 vez por semana. Es casi mas importante la humedad del aire que el riego.
Trasplanta a una maceta un poco mayor cada 2 años, en primavera. No es un planta que crezca mucho por eso no hay que trasplantar todos los años. Siempre que las raíces de una planta sobresalen por la superficie del tiesto o por el agujero de drenaje, urge un cambio de maceta

KALANCHOE--ESPINAZO DEL DIABLO

 Originaria de Madagascar.Lo más llamativo de esta planta es que en el borde de las hojas hay una hilera de plántulas en miniatura que confieren un aspecto muy atractivo.













 Estas plántulas caen alrededor de la madre, con lo que es raro tener un kalanchoe sin tener al menos dos docenas más rodeándole.
Hojas con margen dentado, con bulbillos de plántulas, carnosas, envés jaspeado de púrpura







   Flor violeta en invierno ,muy duradera    Necesitará que se riegue regularmente en las estaciones más cálidas, pero habrá que bajar la intensidad de la riego durante el otoño y el invierno
 Multiplicación de los bordes de sus hojas crecen nuevas plantas. Una vez separadas de la planta principal y enterradas en mezcla de arena y tierra, arraigaran y dan paso a una nueva plant                                                                                

GLOXINIA

Gloxinia es una vivaz tuberosa apta como planta de interior
Requiere una humedad alta pero no pulverices, ya que tienen que mantenerse secas sus hojas vellosas
Se riega por debajo, sin que nunca llegue a tocar el follaje. Después de la floración se reducen los riegos hasta que el follaje se seque por completo
 Colores muy variados: blanco, azul, violeta claro, bicolor azul/blanco, bicolor rojo/blanco, rojo vino, escarlata, rosa, rosa melocotón y mezcla de los anteriores
Principalmente se usan en macetas y jardineras, sobre todo como planta de interior, en exterior siempre que se encuentren protegidos de la lluvia y el viento.
 Plantación: se planta al principio de la primavera, floreciendo a principios de verano, y prosigue hasta que llegan los fríos invernales; momento en el que se deben sacar los bulbos con sus nuevos bulbillos producidos y dividirlos para plantarlos al año siguiente.

PETIT CHOUX de Vito

 Ingredientes              Para unas 40 unidades

1/4 litro de agua
70g de mantequilla
150g de harina
3o4 huevos
pizca de sal



Elaboracion

Tamizar la harina. Llevar a ebullición el agua con la sal y
la mantequilla troceada,cuando la mantequilla este fundida
añadir de golpe la harina



Poner la cacerola a fuego medio y mezclar enérgicamente
con espátula o cuchara de madera removiendo desde el
centro hacia los lados






Continuar la cocción removiendo continuamente hasta que
la pasta se separe de las paredes del recipiente y tienda a
formar como una pelota.






Pasar la pasta a un bol y dejar enfriar un poco.
Incorporar uno a uno y mezclando enérgicamente los 4 huevos
No añadir el siguiente huevo hasta que el anterior este
perfectamente integrado.Debe quedar una pasta
homogenea pero no liquida



Introducir la pasta en una manga pastelera con boquilla lisa
de1cm de ancha.
Forrar una bandeja con papel de horno y dejar caer la pasta
en montoncítos de unos 2cm de anchos y distanciados entre si de 3-4cm


Introducir la bandeja en el horno precalentado a180g
cocerlos durante15-20m o hasta que se hayan inchados
y dorados




Rellenar a gusto con nata, crema pastelera, mus de chocolate etc
espolvorear con azúca glass