Las Paginas mas Dulces- Rosquillas de naranjas de Vito

Rosquillas de naranjas de Victoria


Ingredientes

4 huevos
8 cucharadas de azucar
8 cucharadas de aceite
4cucharadas de zumo de naranja
Ralladura de 1 naranja
1 sobre de levadura
500-600 gr de harina
Pizca de sal
Aceite abundante para freir
Almibar 1 vaso de azucar 1 vaso de agua

Paso a Paso

Batir los huevos con el azucar y la ralladura en la batidora 15 m.
Añadir el aceite el zumo y por ultimo la harina mezclada
 con la levadura y la sal, todo tamizado.

Cuando la masa este blandita ,trabajarla con la mano.
Hacer bolitas dandoles un corte poco profundo al rededor,
pasando a formar las rosquillas tal como vemos en la foto.
Freiremos en aceite caliente no demasiado fuerte.

Mientras hacemos un almibar con agua y azucar y vamos
mojando las rosquillas ya fritas manteniendo el almibar
 caliente, a continuacion rebozarla en azucar